ブランド鴨「京鴨」を使用した、京鴨ハンバーグ。 ボンカナールの工場で、ひとつずつ手作りで作っているハンバーグのため 大量生産ができない、プレミアムが詰まった鴨ハンバーグです。 鴨の食感を残しながら、ふんわり柔らかい口当たりに仕上げました。 こだわりを尽くして育てたあい鴨、『京鴨』を使用しているため、 旨味がギュッと凝縮されています。 まずはそのままお召し上がりください。 素材の味や風味や、食感を楽しめます。 おろしポン酢や手作りソースをかけたり、季節の野菜を 添えていただいても、美味しく召し上がれます。 既に加熱済みのハンバーグを冷凍にしているため、調理も簡単です。 【調理例】 ・湯煎解凍10分～15分 ・解凍済みの場合、湯煎で5分 ・解凍後フライパンで軽く焼く ・解凍後、ふわっとラップをして電子レンジで500W、２分ほど加熱 【商品の特徴】 ・冷凍のまま湯煎で10～15分で食べられます。 ・ふっくらしていて、柔らかい。 ・焼いてあるので、調理が簡単。手間がかからない。 ・ブランド鴨「京鴨」の肉を100％使用。 【アレルゲン】 小麦・卵・大豆 【解凍方法】 冷蔵解凍（冷凍のまま湯煎で15分） 【賞味期限】 180日（解凍後冷蔵20日） 【保存方法】 -18℃以下（解凍後は10℃以下） 【内容量】 160g 【食べ方アレンジ】 ・大葉や大根おろしを添えて、和風鴨ハンバーグに ・あつあつチーズと一緒にドリアで 【原材料】 鴨肉（京都府産、岡山県産）、玉葱、パン粉、鶏卵、食塩、胡椒、ナツメグ／調味料（アミノ酸等）

ハンガリー産の鴨フォアグラ。 ご家庭で使いやすいように100ｇにリパックしています。 ソテーやテリーヌなどでお召し上がりいただけます。 【アレルゲン】 なし 【解凍方法】 冷蔵解凍（食べる前日に冷蔵庫に入れて、解凍してください） 【賞味期限】 180日（解凍後冷蔵2日・未開封時） 【保存方法】 -18℃以下（解凍後は4℃以下） 【内容量】 100g 【美味しい食べ方】 ソテーやテリーヌで。

合鴨ロース肉を限りなく生に近い状態に仕上げ、バターやチーズのソースに漬け込み クリーミーな味わいに仕上げました。 合鴨はチェリバリー種のロース肉を使用。 とろみのあるクリーミーな口当たりに、ハーブや、ガーリック、オニオンの 豊かな香りと深いコクが、美味しいおもてなしを彩ります。 バゲットの上に乗せても、パスタに絡めても、サラダに混ぜても 爽やかに香り、幅広いアレンジが楽しめる商品です。 【アレルゲン】 小麦・乳成分・大豆・鶏肉 【解凍方法】 冷蔵解凍（食べる前日に冷蔵庫に入れて、解凍してください） 【賞味期限】 180日（解凍後冷蔵18日・未開封時） 【保存方法】 -18℃以下（解凍後は10℃以下） 【内容量】 170g 【美味しい食べ方】 スライスしていただき、お酒のつまみとしても、パンにはさんで サンドウィッチとして召し上がっていただいても、美味しく召し上がれます。 【食べ方アレンジ】 ・細切りにしてジャーマンポテトに軽く混ぜて。仕上げにソースを絡めて風味をつけます。 ・香りが高いのでカプレーゼに添えてもGOOD！ ・旬の野菜と一緒にパスタに入れて。まろやかに味が締まります！ 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけますが、白い脂が気になるようでしたら、 取り除いていただいた後、炒め物や煮物に入れていただき、コクを出すための アクセント調味料としてお使いください。 白い脂も美味しくお召し上がりいただけますので、ご安心ください。 【原材料】 合鴨肉、植物油、食塩、肉エキス、粉末チーズ、オニオンパウダー、乳加工品(バター牛乳)、 ガーリックパウダー、マスタード、フライドガーリック、胡椒、パセリ、バター、 陳皮、澱粉加工品、ローレル、オレガノ／調味料(アミノ酸等)、乳化剤、 増粘剤(キサンタン)、香料

お店の味を、ご自宅で。 ムチっとした噛み応えのある合鴨のモモ肉を、西京みそに漬けました。 ご家庭のグリルやフライパンで加熱調理をしていただく商品です。 ※西京漬は、京都の白味噌「西京味噌」を使って作られる味噌です。 合鴨のモモ肉は、鶏肉とは違った、鴨独特の歯ごたえが楽しめ 肉らしい、ムチっとした食感が特長的です。 非加熱食肉製品のため、商品到着後は冷凍保存・冷蔵庫解凍で、 グリルなどでお焼きください。 解凍後は、2日以内にお召し上がりください。 【内容】 ・合鴨モモ肉の西京漬け　230ｇ ◆合鴨モモ肉西京漬け　230ｇ 原料原産地：タイ産 製造：大阪府高槻市 アレルゲン：大豆 【賞味期限】出荷日より冷凍180日

合鴨のロース肉を赤ワインベースのたれに漬け込み、 独自の製法で仕上げました。 口当たりの良い、スパイシーな風味と香りが特徴的です。 ガーリックやハーブの香りが、心地よく刺激的に香ります。 【商品の特徴】 ・カナール（鴨）+レッドワイン（赤ワイン）で　カナーレッド　と名付けました。 ・スパイシーな香りが楽しめます。 ・アルコール分は加工段階で飛んでいるので、お子様も召し上がれます。 ・しっとり柔らかい口当たりです。 柔らかい口当たりと、豊かでやや刺激的な香りが、お料理の 幅をさらに広げて、食卓を彩ってくれること間違いなしです。 【アレルゲン】 小麦・大豆 【解凍方法】 冷蔵解凍（食べる前日に冷蔵庫に入れて、解凍してください） 【賞味期限】 180日（解凍後冷蔵25日・未開封時） 【保存方法】 -18℃以下（解凍後は10℃以下） 【内容量】 170g 【美味しい食べ方】 サラダやパスタと共に美味しく召し上がれます。 スライスして、お酒のおつまみや、もう一品、何か食卓に欲しい時などおススメです。 【食べ方アレンジ】 ・彩り鮮やかなサラダにトッピング。 ・キャベツと一緒にパスタなどに絡めて ・市販のピザにトッピングとして乗せて焼いてもGOOD。 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけます。 【原材料】 合鴨肉、ワイン、砂糖、食塩、こいくちしょうゆ(本醸造)、水あめ、粉末調味料 （マスタード、コショー、赤ピーマン、ガーリック、粉末醤油、米粉、澱粉）／リン酸塩(Na) 調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(Ｖ.Ｃ)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 100gあたり（推定値）エネルギー193Kcal 　食塩相当量1.96ｇ ※加熱処理により赤ワインのアルコール成分は飛んでおりますが、 　アルコール分が気になるようでしたら、ご購入はお控えください。

お店の味を、ご自宅で。 ムチっとした噛み応えのある合鴨のモモ肉を西京みそに漬けて 3個セットのギフトにしました。 ※西京漬は、京都の白味噌「西京味噌」を使って作られる味噌です。 合鴨のモモ肉は、鶏肉とは違った、鴨独特の歯ごたえが楽しめ 肉らしい、ムチっとした食感が特長的です。 ご自宅用にもおすすめの商品。送料込みの価格になります。 非加熱食肉製品のため、商品到着後は冷凍保存・冷蔵庫解凍で、 グリルなどでお焼きください。 解凍後は、2日以内にお召し上がりください。 【セット内容】 ・合鴨モモ肉の西京漬け　230ｇ×3個 ※一部地域（北海道・沖縄県は別途880円）を除く、送料無料の商品です。 ◆合鴨モモ肉西京漬け　230ｇ×3個 原料原産地：タイ産 製造：大阪府高槻市 アレルゲン：大豆 【賞味期限】出荷日より冷凍180日

合鴨のモモ肉を赤ワインベースのたれに漬け込み、 独自の製法で仕上げました。 ロース（むね肉）に比べると、歯ごたえがあり、 肉の旨味が凝縮されています。 噛むたびに口いっぱいに広がる鴨の旨味と スパイスが香る爽やかな味わいを楽しむことができます。 口当たりがよく、香り高いシーズニングを使用しているため おかずや、おつまみとして美味しく召し上がれる商品です。 ガーリックやハーブの香りが、心地よく口中に広がります。 【商品の特徴】 ・赤ワインに漬け込んでおります ・スパイシーな香りが楽しめます。 ・アルコール分は加工段階で飛んでいるので、お子様も召し上がれます。 ・噛み応えがあり、鴨肉の濃厚な味が楽しめる商品です。 【アレルゲン】 小麦・大豆 【解凍方法】 冷蔵解凍（食べる前日に冷蔵庫に入れて、解凍してください） 【賞味期限】 180日（解凍後冷蔵25日・未開封時） 【保存方法】 -18℃以下（解凍後は10℃以下） 【内容量】 180g 【美味しい食べ方】 解凍後、スライスしてお召し上がりください。 【食べ方アレンジ】 ・彩り鮮やかなサラダにトッピング。 ・一口サイズに切っていただき、パスタなどに絡めて ・皮目の反対から焼いき、皮目に軽く焦げ目をつけてステーキ風に 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけます。 【原材料】 合鴨肉、ワイン、砂糖、食塩、こいくちしょうゆ(本醸造)、水あめ、粉末調味料 （マスタード、コショー、赤ピーマン、ガーリック、粉末醤油、米粉、澱粉）／リン酸塩(Na) 調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(Ｖ.Ｃ)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) ※加熱処理により赤ワインのアルコール成分は飛んでおりますが、 　アルコール分が気になるようでしたら、ご購入はお控えください。 100gあたり（推定値）エネルギー196Kcal 　食塩相当量1.90ｇ

慶事の時に食される八幡巻を合鴨をベースに作りました。 しっとりと柔らかい口当たりは、ご年配の方からお子様まで 食べやすいとご好評いただいている商品です。 厳選した国産ごぼうを使用しているため、ごぼうの 食感が楽しめます。ついつい後引く、クセになる一品です。 お酒にもご飯にも合わせられる美味しさをお楽しみください。 【商品の特徴】 ・お正月のおせちのオードブルに最適です。 ・和風味の合鴨肉のお惣菜です。 ・しっとり柔らかい口当たりです。 ・ごぼうの食感と柔らかい鴨肉が特徴的です。 ・普段のお食事のお惣菜・おかずとしても人気です。 ・ありそうでなかなか見つからない、八幡巻きのお惣菜です。 出汁を利かせ、和風の薄味仕立てになっております。 スライスしてお召し上がりください。 【アレルゲン】 小麦・大豆・鶏肉 【解凍方法】 冷蔵解凍（食べる前日に冷蔵庫に入れて、解凍してください） 【賞味期限】 180日（解凍後冷蔵25日・未開封時） 【保存方法】 -18℃以下（解凍後は10℃以下） 【内容量】 200g 【美味しい食べ方】 スライスして和惣菜としてお召し上がりください。 【食べ方アレンジ】 ・細かく切っていただき、お出汁、お醤油をプラスして炊き込みご飯に。 ・少し厚めに切って、みんなでワイワイと串揚げに。ソースとの相性も◎。 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけますが、白い脂が気になるようでしたら、 取り除いていただいた後、炒め物や煮物に入れていただき、コクを出すための アクセント調味料としてお使いください。 白い脂も美味しくお召し上がりいただけますので、ご安心ください。 【原材料】 合鴨肉、鶏肉、牛蒡、澱粉、しょうゆ加工品、醤油、砂糖・異性化液糖、砂糖、食塩、 香辛料、発酵調味料、水あめ／リン酸塩(Ｎａ)、調味料(アミノ酸等)、 酸化防止剤(Ｖ.Ｃ)、 発色剤(亜硝酸Ｎａ、硝酸Ｋ)、香辛料抽出物 100gあたり（推定値）エネルギー180Kcal 　食塩相当量2.03ｇ

合鴨モモ肉をスライスした商品になります。 合鴨肉のモモ肉は、弾力があり、火を入れても硬くなりにくく、 料理のアレンジもしやすく、出汁もたくさん出ます。 汁物に使用される場合は、最後まで鴨の味を楽しめます。 品種 ・チェリバリー種 原材料 ・合鴨肉（加熱用です） 原産国 ・ハンガリー／ブラジル／タイ 内容量 ・150ｇ　 賞味期限 ・冷凍で180日 ・解凍後は4℃以下で保存。2日以内でお召し上がりください。 保存方法 ・冷凍保存-18℃以下。解凍後は4℃以下 アレルゲン ・なし 【合鴨モモ肉の特徴】 合鴨は、不飽和脂肪酸が牛や豚に比べると豊富に含まれており、ビタミンB2や 鉄分が他の肉より豊富に含まれていることで知られています。 肌荒れや、疲労回復に効果が高く、脂肪が溶けだす融点が低く、人間の体温で 溶けてしまうため、体内に残りにくく、胃にもたれないと言われています。 モモステーキや、細かく切って一口から揚げにしても 歯ごたえや噛み応えのある食感が楽しめます。 鍋で煮込めば、合鴨のうまみが出汁に染み出し コクと深みが増していきます。 薄くスライスしてあるので、お鍋に入れても、お味噌汁に入れて 鴨汁にしても、出汁が出て、美味しく召し上がれます。 100gあたり（推定値）エネルギー248Kcal 食塩相当量0.2ｇ

ボンカナールの商品で不動の人気を誇るスモークロース。 合鴨はチェリバリー種のロース肉を使用。 発売から長い間、たくさんの方々から「美味しい！」のお声をいただいている ボンカナールのフラッグシップ商品です。 ご自宅用はもちろん、贈り物にもぴったりな逸品です。 美味しさと満足感を求める方には、ぜひ一度お試しください。 【商品の特徴】 ・厳選した桜のスモークチップ100％で燻しています。 ・香りも高く、燻製の風味が楽しめます。 ・塩加減にこだわっているため、塩気がまろやか。 ・柔らかく優しい口当たりです。 ・季節によって、燻製時間や温度を微調整しています。 ・本格的なスモークハウスで、吊るして燻しています。 ・完成まで約2日間かけています。 創業当時からの手間暇かけた製法にこだわり、お肉にストレスをかけないよう、 大阪府高槻市にある自社工場で、2日間かけて製造しております。 こだわりの合鴨スモークロースを、ぜひご賞味ください。 【アレルゲン】 なし 【解凍方法】 冷蔵解凍（食べる前日に冷蔵庫に入れて、解凍してください） 【賞味期限】 180日（解凍後冷蔵30日・未開封時） 【保存方法】 -18℃以下（解凍後は10℃以下） 【内容量】 170g 【美味しい食べ方】 冷蔵解凍後、スライスして、そのまま食お召し上がりください。 【食べ方アレンジ】 ・暖かいお蕎麦やうどんにのせて召し上がっても、美味しくいただけます。 ・バルサミコソースや、ポン酢、わさび醤油などつけて召し上がっても◎。 ・サラダにONしていただいたり、マリネ風に玉ねぎと一緒に。 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけますが、気になるようでしたら、 取り除いていただいた後、炒め物や煮物に入れていただき、 コクを出すための、アクセント調味料としてお使いください。 白い脂も美味しくお召し上がりいただけますので、ご安心ください。 【原材料】 合鴨肉、食塩、砂糖、ホワイトペッパー、水あめ／リン酸塩(Ｎａ)、調味料（アミノ酸)、 酸化防止剤(Ｖ.Ｃ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ、硝酸Ｋ） 100gあたり（推定値）エネルギー168Kcal 　食塩相当量2.36ｇ

不動の人気を誇るスモークロースをベースに、小粒の黒胡椒をまぶして まろやかななのに、スパイシーなお味に仕上げました。 合鴨はチェリバリー種のロース肉を使用。 ご自宅用はもちろん、贈り物や手土産にもぴったりな逸品です。 美味しさと満足感を求める方には、ぜひ一度お試しください。 【商品の特徴】 ・合鴨スモークロースをベースにしています。 ・厳選した桜のスモークチップ100％で燻しています。 ・香りも高く、燻製の風味が楽しめます。 ・くちどけの良い小粒の黒胡椒を使用。 ・黒胡椒の香りが高く、贅沢な商品です。 ・本格的なスモークハウスで、吊るして燻しています。 ・完成まで約2日間かけています。 赤ワインにあわせるなら、パストラミがお薦めです！ パンに挟んで、パーティーの軽食や、焼き野菜と一緒にオードブル、 サラダのトッピングにも最適です。 大切な人との楽しい時間や特別な時間、心のこもったおもてなしをしたい時、 お酒に合う食材を探している方に、ぜひ、召し上がっていただきたい逸品です。 【アレルゲン】 なし 【解凍方法】 冷蔵解凍（食べる前日に冷蔵庫に入れて、解凍してください） 【賞味期限】 180日（解凍後冷蔵30日・未開封時） 【保存方法】 -18℃以下（解凍後は10℃以下） 【内容量】 170g 【美味しい食べ方】 スライスしていただき、お酒のつまみとしても、パンにはさんで サンドウィッチとして召し上がっていただいても、美味しく召し上がれます。 【食べ方アレンジ】 ・薄くスライスしてサラダにONすれば、いつもと違うオシャレなサラダに。 ・チャーハンや空心菜などの炒め物に。香りが飛ばないように仕上げの直前に混ぜる ・旬の野菜と一緒にパスタに入れて。味が締まります！ 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけますが、白い脂が気になるようでしたら、 取り除いていただいた後、炒め物や煮物に入れていただき、コクを出すための アクセント調味料としてお使いください。 白い脂も美味しくお召し上がりいただけますので、ご安心ください。 【原材料】 合鴨肉、黒胡椒、食塩、砂糖、ホワイトペッパー、水あめ／リン酸塩(Ｎａ)、 調味料(アミノ酸)､酸化防止剤(Ｖ.Ｃ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ、硝酸Ｋ) 100gあたり（推定値）エネルギー175Kcal 　食塩相当量2.06ｇ

不動の人気を誇るスモークロースをベースに、スパイス系ハーブを 贅沢に使用した商品。 柔らかい口当たりと、ふわりと香るタイムやローズマリーの香り。 豊かな香りと、後味のよい優しい爽やかな口当たりが好評の一品です。 【商品の特徴】 ・厳選した桜のスモークチップ100％で燻しています。 ・燻製の風味とハーブの香りが楽しめます。 ・塩加減にこだわっているため、塩気がまろやか。 ・柔らかく優しい口当たりです。 ・季節によって、燻製時間や温度を微調整しています。 ・本格的なスモークハウスで、吊るして燻しています。 ・完成まで約2日間かけています。 創業当時からの手間暇かけた製法にこだわり、スモークチップを使って 燻すため、香りが高く大阪府高槻市にある自社工場で、製造しております。 爽やかな香りと優しい口当たりが女性にも人気で、 サラダやお酒のお供によく合います お酒のおつまみにはもちろん、サラダやバケットに乗せて食べても 爽やかに美味しく、召し上がっていただけます。 【アレルゲン】 なし 【解凍方法】 冷蔵解凍（食べる前日に冷蔵庫に入れて、解凍してください） 【賞味期限】 180日（解凍後冷蔵30日・未開封時） 【保存方法】 -18℃以下（解凍後は10℃以下） 【内容量】 170g 【美味しい食べ方】 スライス後、サラダやサンドウィッチ、寒い時期はグラタンなど アレンジして召し上がっていただけます。 【食べ方アレンジ】 ・薄くスライスして、トマトとモッツァレラチーズと一緒に、カプレーゼ風に。 ・グリルした旬の野菜と一緒に、軽くレモンを絞って。 ・細く切り、ガーリック香るパスタに絡めてもハーブの香りが引き立ちます。 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけます。 白い脂も美味しくお召し上がりいただけますので ご安心ください。 【原材料】 合鴨肉、食塩、砂糖、ホワイトペッパー、水あめ、香辛料（タイム・ローズマリー・ ブラックペッパー・オニオン・オレガノ・レッドベル・ガーリック）／リン酸塩（Na）、 調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、香辛料抽出物

合鴨ロース肉を甘じょっぱい醤油ベースの特製たれに 漬け込み、煮込んだ商品です。 クセになりそうな甘みと、柔らかいしっとりとした噛み心地が 食欲を掻き立て、ついつい「もう一枚」を促します。 お醤油ベースのため、ご飯と一緒に召し上がっても 美味しく召し上がれます。 アレンジとして、軽くローストするなど手を加えても 美味しく召し上がれるので、食卓で重宝すること間違いなしです。 お酒にもご飯にも合わせられる、美味しさをお楽しみください。 【商品の特徴】 ・パーティーなどのオードブルにも適しています。 ・甘じょっぱいの合鴨肉のお惣菜です。 ・タレにとろみがあり、温めて丼などにしても美味しいです。 ・普段のお食事のお惣菜・おかずとしても人気です。 和風テイストのお惣菜ですが、和洋中どの料理にも合うので アレンジの幅は無限大です！ 鴨肉の柔らかいチャーシューみたい！そんなお声もいただく商品です。 【アレルゲン】 小麦・大豆 【解凍方法】 冷蔵解凍（食べる前日に冷蔵庫に入れて、解凍してください） 【賞味期限】 180日（解凍後冷蔵25日・未開封時） 【保存方法】 -18℃以下（解凍後は10℃以下） 【内容量】 200g（たれ30g含みます） 【美味しい食べ方】 スライスして和惣菜としてお召し上がりください。 【食べ方アレンジ】 ・スライスしたものを白髪ねぎと一緒に「鴨丼」として ・さいの目切りにしてチャーハンに混ぜて ・ホワイトソースとチーズと一緒に。ほくほくグラタンとして 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけますが、白い脂が気になるようでしたら、 取り除いていただいた後、炒め物や煮物に入れていただき、コクを出すための アクセント調味料としてお使いください。 白い脂も美味しくお召し上がりいただけますので、ご安心ください。 【原材料】 合鴨肉、たれ【醤油、砂糖、清酒、みりん、食塩、香辛料、水あめ】、醤油、 砂糖・異性化液糖、砂糖、食塩、たん白加水分解物、水あめ／リン酸塩(Ｎａ)、 増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(Ｖ.Ｃ)、 発色剤(亜硝酸Na、硝酸Ｋ）、着色料(アナトー、コチニール、カラメル)香辛料抽出物 100gあたり（推定値）エネルギー178Kcal 　食塩相当量2.54ｇ

兵庫県の郷土料理、有馬煮を合鴨のロース肉で作りました。 合鴨肉を引き立てる爽やかな山椒が、ピリリと薫ります。 山椒の成分には、食欲増進や消化促進、抗酸化作用の 働きがあると言われているので、疲れた時には食べたい一品。 不飽和脂肪酸が豊富な合鴨肉と一緒に食べで 体の中から、元気を取り戻しましょう。 【商品の特徴】 ・薄口の和風味のためおせちのオードブルに最適です。 ・山椒が掛かっている合鴨肉のお惣菜です。 ・山椒と鴨肉の味が珍しいと重宝されています。 ・普段のお食事のお惣菜・おかずとしても人気です。 ・飲食店様のお通し・先付にピッタリです。 ・辛口の日本酒や焼酎にもよく合います。 スライスしてお召し上がりください。 【アレルゲン】 小麦・大豆 【解凍方法】 冷蔵解凍（食べる前日に冷蔵庫に入れて、解凍してください） 【賞味期限】 180日（解凍後冷蔵25日・未開封時） 【保存方法】 -18℃以下（解凍後は10℃以下） 【内容量】 170g 【美味しい食べ方】 スライスしてお召し上がりください。 【食べ方アレンジ】 ・さいの目切りにしてチャーハンに混ぜて ・ホワイトソースとチーズと一緒に。ほくほくグラタンとして 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけますが、白い脂が気になるようでしたら、 取り除いていただいた後、炒め物や煮物に入れていただき、コクを出すための アクセント調味料としてお使いください。 白い脂も美味しくお召し上がりいただけますので、ご安心ください。 【原材料】 合鴨肉、醤油、しょうゆ加工品、砂糖・異性化液糖、食塩、砂糖、山椒、発酵調味料、 でん粉、水あめ／リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(Ｖ.Ｃ)、 発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、香辛料抽出物 100gあたり（推定値）エネルギー275Kcal 食塩相当量2.48ｇ

必要最小限の調味料のみ使用し、薄味に仕上げている 合鴨肉の加工品です。ローストして味付けをしているのが特徴です。 レアに近い状態になるよう熱を加えているため、柔らかい口当たりが 特徴的な商品です。特製の和風醤油たれが優しく香ります。 合鴨の風味や、しっとりとした柔らかさを生かした商品で 素材の旨さを引き出してくれる、一品です。 【商品の特徴】 ・飲食店様のお通し・突き出しに。 ・最小限の調味料を使用しているため、優しい味付けです。 ・しっとり柔らかい口当たりです。 ・普段のお食事のお惣菜・おかずとして。 ・人が集まる時のオードブルや一品として。 ・和風たれは、煮物や煮つけに活用しても◎ 出汁を利かせ、和風の薄味仕立てになっております。 スライスしてお召し上がりください。 うま味が凝縮された 「たれ」 は、他のお料理にも使えます。 捨てずに、煮物や汁物料理などのコクだしとして、 アクセント調味料として、ご利用ください。 解凍後の長期保存はできません。 解凍後は18日以内に、お召し上がりください。 【アレルゲン】 小麦・大豆 【解凍方法】 冷蔵解凍（食べる前日に冷蔵庫に入れて、解凍してください） 【賞味期限】 180日（解凍後冷蔵18日・未開封時） 【保存方法】 -18℃以下（解凍後は10℃以下） 【内容量】 170g 【美味しい食べ方】 スライスして、お酒のおつまみや、そのまま大根おろしを添えて、 和惣菜としてお召し上がりください。 【食べ方アレンジ】 ・大根おろしや、柚子胡椒をつけて ・たれはお蕎麦やうどんのつけ汁や出汁に入れても◎ ・ママレードやクリームチーズと一緒に軽く炙って、ブルスケッタやオードブルに ・いつもの味噌汁に、たれを小さじ1入れると、風味とコクが出て◎ 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけますが、白い脂が気になるようでしたら、 取り除いていただいた後、炒め物や煮物に入れていただき、コクを出すための アクセント調味料としてお使いください。 白い脂も美味しくお召し上がりいただけますので、ご安心ください。 【原材料】 合鴨肉、酒、醤油、砂糖 100gあたり（推定値）　エネルギー165Kcal 　食塩相当量1.2ｇ

合鴨ロース肉を限りなく生に近い状態に仕上げ、はちみつのほんのり優しい甘みと ちょっと刺激のあるマスタードが人気の商品。 マスタードと言っても、辛さや刺激はほとんど感じられず 香辛料が苦手な方でも、安心して召し上がれます。 マイルドな優しい甘みのあるハニーマスタードソースの中に、 限りなく生に近い状態に仕上げた、合鴨ロース肉を漬け込みました。 少しとろみのあるクリーミーな口当たりと、優しい甘さに どこか懐かしさを感じてしまう一品です。 バゲットの上に乗せても、パスタに絡めても、サラダに混ぜても 美味しく召し上がれ、幅広いアレンジが楽しめる商品です。 ハニーマスタードソースも、リメイクすれば、ディップとして お召し上がりいただけます。 お好みでマスタードやハチミツ、マヨネーズなどを足せば オリジナルディップの完成です。 もちろん、オリジナルディップを鴨にONしても、野菜につけて召し上がっても 何度でも美味しく召し上がれます。 優しい甘みと程よい刺激のハニーマスタードを、ぜひ一度ご賞味ください。 【アレルゲン】 りんご 【解凍方法】 冷蔵解凍（食べる前日に冷蔵庫に入れて、解凍してください） 【賞味期限】 180日（解凍後冷蔵18日・未開封時） 【保存方法】 -18℃以下（解凍後は10℃以下） 【内容量】 150g 【美味しい食べ方】 スライスして召し上がってください。 【食べ方アレンジ】 ・サンドウィッチに入れても◎ ・旬の野菜と一緒に。パスタの仕上げにさっと絡めて ・ハニーマスタードソースは、通常のマスタードに混ぜてディップにしても◎ 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけますが、白い脂が気になるようでしたら、 取り除いていただいた後、炒め物や煮物に入れていただき、コクを出すための アクセント調味料としてお使いください。 白い脂も美味しくお召し上がりいただけますので、ご安心ください。 【原材料】 合鴨肉、ソース【マスタード、糖類(ブドウ糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、ハチミツ、 醸造酢、食塩】／増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸)、ターメリック色素、 香辛料抽出物、酸味料 ※はちみつを使用しております。1歳未満のお子様には与えないでください。 100gあたり（推定値）エネルギー165Kcal 　食塩相当量1.2ｇ

滑らかな口当たりと、柔らかい噛みごこちにこだわり 最小限の加熱で作った、特徴的な商品です。 シンプルな味付けにこだわりました。 ボンカナールの加工品で、一番生肉に近い商品になり、 レアな状態に仕上がるよう、加熱をしております。 合鴨の風味、食感を損なわないよう、出汁をベースに仕上げており 他のメーカーでは真似することができないと自負しております。 大阪府高槻市の本社工場で、徹底した衛生管理の下で製造しているため 全てにおいて　安心安全にこだわって　作られた一品です。 まさに真打！　の商品です。 【アレルゲン】 小麦・大豆・さば 【解凍方法】 冷蔵解凍（食べる前日に冷蔵庫に入れて、解凍してください） 【賞味期限】 180日（解凍後冷蔵4日・未開封時） 【保存方法】 -18℃以下（解凍後は10℃以下） ※賞味期限を必ずご確認ください。 【内容量】 200g（たれ約30g含みます） 【美味しい食べ方】 スライスして、お酒のおつまみや、そのまま大根おろしを添えて、 和惣菜としてお召し上がりください。 【食べ方アレンジ】 ・大根おろしや、少しだけポン酢をつけて。 ・たれはお蕎麦やうどんのつけ汁や出汁に入れても◎ ・素材の味を邪魔しないのでサンドウィッチにも◎ ・いつもの味噌汁に、たれを小さじ1入れると、風味とコクが出て◎ 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけますが、白い脂が気になるようでしたら、 取り除いていただいた後、炒め物や煮物に入れていただき、コクを出すための アクセント調味料としてお使いください。 白い脂も美味しくお召し上がりいただけますので、ご安心ください。 【原材料】 合鴨肉、醤油、砂糖、本みりん、清酒、うるめいわしのふし、さばのふし、そうだのふし

ボンカナールの商品で不動の人気を誇るスモークロースを 個食用にスライスしました。 切る手間もなく、開けてすぐにお召し上がりいただけます。 【商品の特徴】 ・厳選した桜のスモークチップ100％で燻しています。 ・香りも高く、燻製の風味が楽しめます。 ・塩加減にこだわっているため、塩気がまろやか。 ・柔らかく優しい口当たりです。 ・季節によって、燻製時間や温度を微調整しています。 ・本格的なスモークハウスで、吊るして燻しています。 ・完成まで約2日間かけています。 創業当時からの手間暇かけた製法にこだわり、お肉にストレスをかけないよう、 大阪府高槻市にある自社工場で、2日間かけて製造しております。 こだわりの合鴨スモークロースを、ぜひご賞味ください。 【アレルゲン】 なし 【解凍方法】 冷蔵解凍（食べる前日に冷蔵庫に入れて、解凍してください） 【賞味期限】 180日（解凍後冷蔵25日・未開封時） 【保存方法】 -18℃以下（解凍後は10℃以下） 【内容量】 80g 【美味しい食べ方】 冷蔵解凍後、スライスして、そのまま食お召し上がりください。 【食べ方アレンジ】 ・暖かいお蕎麦やうどんにのせて召し上がっても、美味しくいただけます。 ・バルサミコソースや、ポン酢、わさび醤油などつけて召し上がっても◎。 ・サラダにONしていただいたり、マリネ風に玉ねぎと一緒に。 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけますが、気になるようでしたら、 取り除いていただいた後、炒め物や煮物に入れていただき、 コクを出すための、アクセント調味料としてお使いください。 白い脂も美味しくお召し上がりいただけますので、ご安心ください。 【原材料】 合鴨肉、食塩、砂糖、ホワイトペッパー、水あめ／リン酸塩(Ｎａ)、調味料（アミノ酸)、 酸化防止剤(Ｖ.Ｃ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ、硝酸Ｋ） 100gあたり（推定値）エネルギー168Kcal 　食塩相当量2.36ｇ

試食でお召当たりいただくと、8割の方が購入をされていかれる 合鴨スモークパストラミをスライスをして個食パックにしました。 合鴨スモークロースをベースに、小粒の黒胡椒をまぶして まろやかななのに、スパイシーなお味です。 試食後、ご購入いただける確率が高い、合鴨スモークパストラミが 開けるだけで簡単にお召し上がりいただけます 合鴨はチェリバリー種のロース肉を使用。 ご自宅用はもちろん、BBQやお酒のおつまみ、ご招待をいただいた際の 手土産にもぴったりな逸品です。 美味しさと満足感を求める方には、ぜひ一度お試しください。 【商品の特徴】 ・合鴨スモークロースをベースにしています。 ・厳選した桜のスモークチップ100％で燻しています。 ・香りも高く、燻製の風味が楽しめます。 ・くちどけの良い小粒の黒胡椒を使用。 ・黒胡椒の香りが高く、贅沢な商品です。 ・本格的なスモークハウスで、吊るして燻しています。 ・完成まで約2日間かけています。 赤ワインにあわせるなら、パストラミがお薦めです！ パンに挟んで、パーティーの軽食や、焼き野菜と一緒にオードブル、 サラダのトッピングにも最適です。 大切な人との楽しい時間や特別な時間、心のこもったおもてなしをしたい時、 お酒に合う食材を探している方に、ぜひ、召し上がっていただきたい逸品です。 【アレルゲン】 なし 【解凍方法】 冷蔵解凍（食べる前日に冷蔵庫に入れて、解凍してください） 【賞味期限】 180日（解凍後冷蔵25日・未開封時） 【保存方法】 -18℃以下（解凍後は10℃以下） 【内容量】 80g 【美味しい食べ方】 スライスしていただき、お酒のつまみとしても、パンにはさんで サンドウィッチとして召し上がっていただいても、美味しく召し上がれます。 【食べ方アレンジ】 ・薄くスライスしてサラダにONすれば、いつもと違うオシャレなサラダに。 ・チャーハンや空心菜などの炒め物に。香りが飛ばないように仕上げの直前に混ぜる ・旬の野菜と一緒にパスタに入れて。味が締まります！ 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけますが、白い脂が気になるようでしたら、 取り除いていただいた後、炒め物や煮物に入れていただき、コクを出すための アクセント調味料としてお使いください。 白い脂も美味しくお召し上がりいただけますので、ご安心ください。 【原材料】 合鴨肉、黒胡椒、食塩、砂糖、ホワイトペッパー、水あめ／リン酸塩(Ｎａ)、 調味料(アミノ酸)､酸化防止剤(Ｖ.Ｃ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ、硝酸Ｋ) 100gあたり（推定値）エネルギー175Kcal 　食塩相当量2.06ｇ

合鴨ロース肉を甘じょっぱい醤油ベースの特製たれに漬け込んだ合鴨たれ焼きを スライスしました。甘じょっぱいたれも20ｇ入ってます。 切るだけで召し上がれる個食タイプにしてあります。 クセになりそうな甘みと、柔らかいしっとりとした噛み心地が 食欲を掻き立て、ついつい「もう一枚」を促します。 お醤油ベースのため、ご飯と一緒に召し上がっても 美味しく召し上がれます。 アレンジとして、軽くローストするなど手を加えても 美味しく召し上がれるので、食卓で重宝すること間違いなしです。 お酒にもご飯にも合わせられる、美味しさをお楽しみください。 【商品の特徴】 ・パーティーなどのオードブルにも適しています。 ・甘じょっぱいの合鴨肉のお惣菜です。 ・タレにとろみがあり、温めて丼などにしても美味しいです。 ・普段のお食事のお惣菜・おかずとしても人気です。 和風テイストのお惣菜ですが、和洋中どの料理にも合うので アレンジの幅は無限大です！ 鴨肉の柔らかいチャーシューみたい！そんなお声もいただく商品です。 【アレルゲン】 小麦・大豆 【解凍方法】 冷蔵解凍（食べる前日に冷蔵庫に入れて、解凍してください） 【賞味期限】 180日（解凍後冷蔵25日・未開封時） 【保存方法】 -18℃以下（解凍後は10℃以下） 【内容量】 100g（たれ20g含みます） 【美味しい食べ方】 スライスして和惣菜としてお召し上がりください。 【食べ方アレンジ】 ・スライスしたものを白髪ねぎと一緒に「鴨丼」として ・さいの目切りにしてチャーハンに混ぜて ・ホワイトソースとチーズと一緒に。ほくほくグラタンとして 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけますが、白い脂が気になるようでしたら、 取り除いていただいた後、炒め物や煮物に入れていただき、コクを出すための アクセント調味料としてお使いください。 白い脂も美味しくお召し上がりいただけますので、ご安心ください。 【原材料】 合鴨肉、たれ【醤油、砂糖、清酒、みりん、食塩、香辛料、水あめ】、醤油、 砂糖・異性化液糖、砂糖、食塩、たん白加水分解物、水あめ／リン酸塩(Ｎａ)、 増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(Ｖ.Ｃ)、 発色剤(亜硝酸Na、硝酸Ｋ）、着色料(アナトー、コチニール、カラメル)香辛料抽出物 100gあたり（推定値）エネルギー178Kcal 　食塩相当量2.54ｇ

袋を開けると爽やかなバジルの香りが漂い、食欲を刺激します。 そのまま食べても美味しいですが、湯煎で5分の温めで 更ににおいしく召し上がれます。 そのまま食べる時のポイントは、少し手で温めてから 封を開けて、盛り付けると美味しくいただけます。 バジルソースがベースになっているので、パスタやサンドウィッチなど お手軽に、どんなお料理にも使用できます。 柔らかい口当たりになるよう、加工・製造しています。 ご年配の方からお子様まで、幅広い世代の方に 安心して召し上がっていただける商品です。 【アレルゲン】 小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉 【賞味期限】 製造より180日（賞味期限が90日以上ある商品をお届けいたします・未開封時） 【保存方法】 常温保存 【内容量】 80g 【美味しい食べ方】 そのままでも美味しいですが、湯煎で5分温めても 美味しく召し上がれます。 【食べ方アレンジ】 ・サンドウィッチに入れても◎ ・パスタにさっと絡めて ・千切りにした大根や新玉ねぎに混ぜてポン酢を少しかけると美味。 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけますが、白い脂が気になるようでしたら、 取り除いていただいた後、炒め物や煮物に入れていただき、コクを出すための アクセント調味料としてお使いください。 白い脂も美味しくお召し上がりいただけますので、ご安心ください。 【原材料】 合鴨肉、ソース（植物油、食塩、肉エキス、ガーリック、蛋白加水分解物、マスタード、 バジル、レッドベル、ローズマリー、パセリ、コショー、オレガノ、セージ、タイム、 ナツメグ）／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香辛料抽出物、カロチン色素

すっきりとしたレモンの風味が特徴の商品です。 そのまま食べても美味しいですが、湯煎で5分の温めで 更ににおいしく召し上がれます。 そのまま食べる時のポイントは、少し手で温めてから 封を開けて、盛り付けると美味しくいただけます。 マイルドなレモンの風味と、鴨肉の旨味や程よい甘みが、 お互いの美味しさを引き出している商品です。 サラダに、さっとほぐして乗せていただければ いつもとは違う、ちょっと贅沢なサラダのできあがり。 柔らかい口当たりになるよう、加工・製造しています。 ご年配の方からお子様まで、幅広い世代の方に 安心して召し上がっていただける商品です。 【アレルゲン】 なし 【賞味期限】 製造より180日（賞味期限が90日以上ある商品をお届けいたします・未開封時） 【保存方法】 常温保存 【内容量】 80g 【美味しい食べ方】 そのままでも美味しいですが、湯煎で5分温めても 美味しく召し上がれます。 【食べ方アレンジ】 ・レモンを軽く絞って食べるとさらに風味が増します。 ・ドリアやグラタンの具として ・千切りにした大根や新玉ねぎに混ぜてポン酢を少しかけると美味。 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけますが、白い脂が気になるようでしたら、 取り除いていただいた後、炒め物や煮物に入れていただき、コクを出すための アクセント調味料としてお使いください。 白い脂も美味しくお召し上がりいただけますので、ご安心ください。 【原材料】 合鴨肉、ソース（食塩、コショー、レモンピール、唐辛子、レッドベルペッパー、 パセリ、マスタード）／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、酸化防止剤（V.C、V.E）、 香料、カロチン色素、パプリカ色素

「鴨にはねぎがよく合います！」を表現した商品です。 そのまま食べても美味しいですが、湯煎で5分の温めで 更ににおいしく召し上がれます。 そのまま食べる時のポイントは、少し手で温めてから 封を開けて、盛り付けると美味しくいただけます。 ねぎの香りと鴨肉の柔らかい甘みが、 口の中でスッと広がります。 白いご飯にのせていただき、丼にして召し上がっても お箸がすすむ一品です。 柔らかい口当たりになるよう、加工・製造しています。 ご年配の方からお子様まで、幅広い世代の方に 安心して召し上がっていただける商品です。 【アレルゲン】 小麦・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉 【賞味期限】 製造より180日（賞味期限が90日以上ある商品をお届けいたします・未開封時） 【保存方法】 常温保存 【美味しい食べ方】 そのままでも美味しいですが、湯煎で5分温めても 美味しく召し上がれます。 【食べ方アレンジ】 ・キノコや旬の野菜と一緒に和風パスタで。 ・炊き込みご飯の具として ・千切りにした大根や新玉ねぎに混ぜてポン酢を少しかけると美味。 【内容量】 80g 【白い脂について】 画像に白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけますが、白い脂が気になるようでしたら、 取り除いていただいた後、炒め物や煮物に入れていただき、コクを出すための アクセント調味料としてお使いください。 白い脂も美味しくお召し上がりいただけますので、ご安心ください。 【原材料】 合鴨肉、ソース（植物油、食塩、ローストガーリック、ガーリックパウダー、コショー、 乾燥にんにく、かつおエキス、チキンエキス、あさつき）／調味料（アミノ酸等）、 香料、乳化剤、増粘多糖類

10倍希釈の鴨エキス入りの鴨だしです。 お好みの濃さで使用できるので、煮物からお鍋まで、 使い勝手はバツグンです！ お鍋やお蕎麦は約10倍に希釈してご利用いただくと ちょうどよいお味になります。 せいろやそうめんなども、約5～6倍で濃さを調節すれば つけ汁として美味しく召し上がれます。 鴨の凝縮されたエキスが入っているので、コクがあり どんなお料理にも合います。 いつものお味噌汁などにスプーン1杯を入れていただくと、 程よいコクと旨味がプラスされるので、毎日使っていただける商品です。 【アレルゲン】 小麦・大豆・豚肉 【賞味期限】 製造より365日（賞味期限が90日以上ある商品をお届けいたします・未開封時） 【保存方法】 常温 【美味しい食べ方】 お鍋やお蕎麦などにご利用ください。 【食べ方アレンジ】 ・卵かけご飯にかけると◎ ・煮物にに入れるとコクが出て、旨味が増します。 ・炊き込みご飯に入れると、美味しく炊き上がります。 【内容量】 300ml 【白い脂について】 白く浮いている脂は、鴨の脂です。 鴨の脂は、人間の体温よりも低い温度で溶けはじめるため 体内に蓄積されにくく、ヘルシーな脂になります。 安心してお召し上がりいただけますが、白い脂が気になるようでしたら、 取り除いていただいた後、炒め物や煮物に入れていただき、コクを出すための アクセント調味料としてお使いください。 白い脂も美味しくお召し上がりいただけますので、ご安心ください。 【原材料】 しょうゆ（国内醸造）、砂糖、みりん、たん白加水分解物、食塩、合鴨肉、こんぶ、 うるめいわし削りぶし、かつおぶし、しいたけエキス、ポークエキス、オニオンエキス、 かつおぶしエキス／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）、 酸化防止剤（V.E）、香料 100gあたり（推定値）エネルギー142Kcal 　食塩相当量18.1ｇ