2022/03/22 10:09
オンラインショップ担当 小野です。
先日、代表の渡邊と、幕張メッセで開催された
「FOODEX JAPAN／国際食品・飲料総合展示会」
へ行ってきました。
FOODEX JAPANは、日本とアジア、世界をつなぐ
国際食品・飲料総合展示会で、食の新たな価値を創造する展示会です。
世界各国から集まった企業や、日本の企業もたくさん出展しており
とても見ごたえがある展示会です。
ソーシャルディスタンスを意識した会場は、様々な国や
企業が集まっており、商品紹介を行っています。
海外ブースを見終わった後、私たちは播州地区で乾麺を製造されてい
会社様が集まった 播州乾麺輸出拡大協議会 のブースに立ち寄りました。
URL → 播州乾麺輸出拡大協議会
昔から乾麺の生産で有名な播州地区の企業が集まり
播州乾麺の輸出に力を入れています。
日本でも有名な乾麺のメーカー様も、加盟されている
協議会とのことで、見たことがある商品もたくさん並んでいました。
海外は水道から出る水は、日本の水のようにゴクゴクと飲めないため
麺を茹で、冷やして、麺つゆにつけて食べる。
と言う文化がないそうですが、徐々にその文化も浸透し
各国でそうめんなどの乾麺の需要も増えてきているそうです。
日本では手軽で簡単と言われている、お馴染みの調理方法も
国が違えば、手間をかけた食べ方になるようですね。
会長の井上様の会社は コーシャ ／ハラール の、特定の宗教向けの
乾麺やグルテンフリー乾麺を輸出していらっしゃいます。
ハラールはよく聞きますが、コーシャは初めて聞きました(^^)
下の画像は コーシャ／ハラール認証マーク になり
特定機関の認証を受けた食品に表示されます。
ハラール認証マークは日本でもだんだんと、お馴染みになってきました。
左のマークがコーシャで、ユダヤ教の方々に向けた食品の認証マーク。
右のマークがハラールで、イスラム教の方々に向けた食品の認証マーク。
グルテンフリーのうどんや素麺も、ここ最近増えてきており、
グルテンフリーにしたら体が軽くなった！と言う話もよく聞きます。
播州乾麺輸出拡大協議会 のブースを見学した後は、現在も取引のある
会社様のブースに立ち寄り、合鴨肉の今後の見通しなどについて
打ち合わせ・商談を行いました。
私たちは、ハンガリー産の合鴨をメインに取り扱っているため
欧州の今後の情勢に関しても、気になるところです。
最終日に見学に行ったため、あっという間に閉館時間に…。
今回も色々な企業様に出会えて、とても刺激になり
新しい情報を取り入れることができました。
私たちも 新しい何か を創り出せるように、
今までの常識 をアップグレードしていきたいです♪
皆様の元に、美味しい合鴨肉をお届けできるよう、
日々、研鑽してまいります。
今後も、大平産業をお引きたて賜りますよう、
よろしくお願い申し上げます。
また、ご案内などありましたら、こちらのブログを通じて
お知らせいたしますね！
